绿菜赞
宋 · 黄庭坚
蔡蒙之下,彼江一曲。
有茹生之,可以为蔌。
蛙蠙之衣,采采盈掬。
吉蠲洗泽,不溷沙砾。
芼以辛咸,宜酒宜餗。
在吴则紫,在蜀则绿。
其臭味同,远故不录。
谁其发之,班我旨蓄。
维女博士,史君炎玉。
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芼芳和糟酱,颁赐警不廉。
芼莼荇兮陈羹,亲意得兮忘荣。
芼羹纷涧沚,郁齐泛尊彝。
芼姜摘其元,璀璨置瓦缶。
芼以薑桂椒,未熟香浮鼻。
芼之以姜桂,是乃性所宜。
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