基本解释
甲醛血旺 - 简介
甲醛血旺是指用“福尔马林”保鲜的血旺。
因甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其液体燃点很低，易燃易爆，为剧毒化学药品，其35%～40%的水溶液通称福尔马林。人吸入高浓度甲醛后，会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象，严重可致人死亡。所以甲醛血旺又被称为“毒血旺”。
市场查获
2011年3月17日，重庆工商捣毁一黑作坊，查获甲醛严重超标血旺近万斤。工商执法人员到达现场后，黑作坊工作人员还在生产。当日凌晨，重庆市工商局开展食品安全整治行动，在九龙坡区含谷镇华新村4社捣毁生产“血旺”的黑作坊。执法人员通过快速检测，初步判定这批近万斤血旺含有大量甲醛，是所谓的“毒血旺”。据悉，这些“毒血旺”主要销往重庆主城区各大农贸市场。
农家院改成黑作坊生产福尔马林血旺
2011年3月17日凌晨4时许，工商执法人员来到九龙坡区白市驿一家血旺加工厂。这家厂，是市工商局摸查了两三天后圈定的。
还未走进该厂，记者就闻到一股腥臭的刺鼻味，令人作呕。记者看到，这家厂是在普通农房院坝搭建雨棚改造而成的，面积200多平方米，四周墙壁污浊不堪，地上污水横流，卫生条件极其恶劣。几十个血迹斑斑的塑料桶，杂乱堆放在一个角落。
厂内最引人注意的，是装满血水的36个方形铁盒。这些血水，其实就是半凝固状态的血旺。3个水泥池子冒着热气，工人正在对血旺进行最后加工。水泥池子附近，10余个装满血旺的塑料桶正等待运输。
执法人员要求加工厂的工人现场演示了制作血旺的过程。该工人称，他们每天从沙坪坝等地屠宰场收购猪血，主要采取添加盐、自来水等对猪血进行半凝固，再把半凝固的血旺放入水泥池子保鲜。
执法人员用色阶卡对浸泡血旺的保鲜水进行快速检测，原本需要7分钟左右出结果，只花了1分钟色阶卡的颜色就变了。“部分检测结果显示，每公斤血旺含甲醛量超过允许最大检测值100毫克。”执法人员称，正在浸泡血旺的池水中，甲醛含量严重超标，也就是说，池中液体涉嫌有福尔马林。
毒血旺工厂被查封移交给警方立案调查
2011年3月17日中午，市工商局食品处相关负责人称，专业机构检测结果跟现场快速检测结果一致：浸泡血旺的保鲜水，就是甲醛按比例配制的福尔马林。福尔马林液体浸泡过的血旺，成为了毒血旺。这些毒血旺共有5000余斤(2.5吨)。 据悉，该加工厂2010年9月从沙坪坝区搬迁至此，每天生产、销售毒血旺2.5吨左右。毒血旺主要销往江北区盘溪、沙区烈士墓和小龙坎等地的农贸市场。
目前，工商部门查封了该厂，没收了这批毒血旺以及制造工具。该案已经移交给警方立案调查。
工商部门表示，将按照《食品安全法》的相关规定，对这处黑窝点的负责人按高限处罚。
识别方式
看
正常猪血颜色较深，一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙，有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。
摸 正常猪血较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。
捏 正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少;有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。
尝 正常猪血吃起来有点黏牙，不黏牙的猪血有问题。
危害
食品中甲醛浓度高，经消化道摄入时，会对胃肠道产生刺激，导致摄入者出现恶心、呕吐、腹痛等症状，大量摄入，严重者还可能危及生命。
字义分解
读音:jiá
[jiá]
天干的第一位，用于作顺序第一的代称：甲子。花甲（六十岁的人）。
◎ 居于首位的，超过所有其它的：甲等。
◎ 古代科举考试成绩名次的分类：一甲（名为“进士及第”）；二甲（名为“进士出身”）；三甲（名为“同进士出身”）。
◎ 古代军人打仗穿的护身衣服，用皮革或金属叶片制成：盔甲。甲兵。甲士。
◎ 现代用金属做成有保护功能的装备：甲板。装甲车。
◎ 某些动物身上有保护功能的硬壳：龟甲。
◎ 手指或脚趾上的角质硬壳：指甲。
◎ 旧时户口编制单位：保甲。甲长。
◎ 植物果实的外壳：甲坼（外表裂开）。
读音:quán
[quán]
有机化合物的一类，“乙醛”在医药上用作催眠或镇痛剂。
读音:xiě
[xiě]
人或动物体内循环系统的不透明液体，大多为红色，主要成分为“血浆”、“血细胞”和“血小板”。味咸而腥：血型。血脂。血压。血糖。血迹。血汗。血泪。血洗。血书。血雨腥风。血海深仇。
◎ 人类因生育而自然形成的关系：血统。血缘。
◎ 喻刚强热烈：血性。血气方刚。
读音:wàng
[wàng]
盛，兴盛：旺年（水果等丰收的年份，俗称“大年”）。旺盛（shèng ）。兴旺。旺季。
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