盐胆水
- 盐胆水的解释
1.盐槽中沥下的黑汁。
- 1.盐槽中沥下的黑汁。盐胆水[yándǎnshuǐ]⒈盐槽中沥下的黑汁。
- ⒈盐槽中沥下的黑汁。引明李时珍《本草纲目·水二·盐胆水》﹝释名﹞引陈藏器曰：“此乃盐初熟，槽中沥下黑汁也。”
- 盐胆水盐胆水：盐胆水
- 亦名卤水。是晒盐或煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而析出的一种黑色浓汁，味苦，不能吃。主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。四川自贡的井盐出产的盐卤水经过澄清过滤，浓缩成半透明的结晶体，本地人称其为胆巴，化成水后称胆水。主要用于点制豆花、豆腐。
- 盐槽中沥下的黑汁。明李时珍《本草纲目·水二·盐胆水》﹝释名﹞引陈藏器曰：“此乃盐初熟，槽中沥下黑汁也。”
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汉语大词典:
盐胆水的书写
盐
胆
水
字义分解
读音:yán
[yán]
无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：盐巴。盐卤。盐分（fèn ）。盐田。 ◎ 〔盐酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。 ◎ 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式盐。碱式盐。
读音:dǎn
[dǎn]
人或某些动物体内器官之一，在肝脏右叶的下部：胆囊。苦胆。胆固醇。肝胆相照（指对人忠诚，以真心相见）。 ◎ 不怕凶暴和危险的精神、勇气：胆量。胆气。壮胆。胆魄。胆大妄为（wéi ）。 ◎ 装在器物内部而中空的东西：球胆。暖瓶胆。
读音:shuǐ
[shuǐ]
一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。 ◎ 河流：汉水。湘水。 ◎ 江河湖海的通称。水库。水利。水到渠成（喻条件成熟，事情就会顺利完成）。水可载舟。跋山涉水。依山傍水。 ◎ 液汁：水笔。墨水。 ◎ 指附加的费用或额外的收入：贴水。外水。肥水。 ◎ 指洗的次数：这衣服洗过两水了。 ◎ 姓。
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