蛋清
- 蛋清的解释
1.包围在蛋黄外的胶状透明物。参见"蛋白"。
- 蛋清dànqīng。
- ⒈包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。
- 蛋清蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
- 包在蛋黄外面的透明黏液。
- 包在蛋黄外面的透明黏液。也称为「蛋白」。
- albumn,egg albumen,
- 1.包围在蛋黄外的胶状透明物。参见'蛋白'。
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其他释义:
蛋清的书写
蛋
清
字义分解
读音:dàn
[dàn]
鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 ◎ 形状像蛋的：脸蛋儿。
读音:qīng
[qīng]
水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与“浊”相对：清水。清泉。清流（ａ．澄澈的水流，如“一股清清”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 ◎ 安静，不烦：冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧（宁静）。 ◎ 单纯不杂：清唱。清茶。 ◎ 明白，明晰：清楚。清晰。清醒。清通（文章层次清楚）。清亮。 ◎ 一点不留，净尽：清除。肃清。清剿。清洗。清君侧（清除国君身边的亲信）。 ◎ 整理，查验：清理。清查。清点。清仓。 ◎ 详细登记：清册。
蛋清造句
1、最新蛋清蛋黄分离法：把鸡蛋打进碗里，用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄。既卫生又方便！2、DIY黄瓜蛋清眼膜：材料：黄瓜、蛋清。制作方法：将黄瓜榨汁与一个蛋清混合调匀，加2滴白醋，每周1-2次涂于眼周，该眼膜具有滋润和去皱的功效。3、弟弟长得像她娘，眼睛长得尤其像。白眼珠鸭蛋...
1、沟里的薄冰融化成清水,明亮亮的,水皮儿青嫩,像是涂抹了一层蛋清。2、3%氢氧化铝、镁乳、蛋清和牛奶等中和。3、做法：将鸡胸脯肉去筋切丁，用蛋清和湿淀粉浆好。4、只要保持干爽，开封干燥蛋制品和蛋清固体可以储存在室温下。5、关于该项检测的原理,王勤志解释说,蛋清中的蛋白质主要有卵白蛋白、卵伴白蛋白、...
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