醋溜鱼解释_醋溜鱼意思_醋溜鱼拼音

醋溜鱼

cù liū yú

醋溜鱼的解释
1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

词语解释:

主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。醋溜鱼[cùliūyú]⒈主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

引证解释:

⒈主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。引清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖醋溜鱼相传是宋五嫂遗製。”梁实秋《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”

网络解释:

醋溜鱼醋溜鱼是江浙地区传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。

网友释义:

醋溜鱼是江浙、广东梅州等地区的传统名菜，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。

汉语大词典:

主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖醋溜鱼相传是宋五嫂遗制。”梁实秋《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”

其他释义:

1.主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

醋溜鱼的书写

醋

溜

鱼

字义分解

醋

读音:cù

[cù]

一种调味用的液体，味酸：米醋。熏醋。

溜

读音:liù,liū

[liù,liū]

滑行，（往下）滑：溜冰。 ◎ 光滑，平滑，无阻碍：溜圆。溜光。 ◎ 趁人不见走开：溜走。溜号。 ◎ 同“熘”。

鱼

读音:yú

[yú]

脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯（像鱼游一样先后相续）。鱼雁（书信，信息）。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文（喻虚有其表）。 ◎ 姓。

醋溜鱼造句

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