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醯酱

基本解释

醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。《仪礼·士昏礼》:“设洗于阼阶东南,饌于房中,醯酱二豆,菹醢四豆,兼巾之黍稷四敦皆尽。” 郑玄 注:“醯酱者,以醯和酱。” 清 捧花生 《画舫馀谈》:“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件,一一储蓄。”

字义分解

读音:xī

[xī]

醋。 ◎ 酰的旧称。

读音:jiàng

[jiàng]

用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。 ◎ 用酱或酱油腌制:酱菜。酱瓜。 ◎ 像酱的糊状食品:果酱。芝麻酱。

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